El Saint Paul se encuentra en la isla de Noirmoutier, a 500 metros de la playa. El hotel cuenta con una piscina climatizada al aire libre con techo retráctil de cristal y zona de relajación. Las habitaciones del Hotel Saint Paul tienen vistas al jardín o al bosque y cuentan con baño privado y tvs. El spa ofrece una amplia gama de masajes y tratamientos de spa. El restaurante del Saint Paul sirve pescado y marisco fresco. El hotel se encuentra a 1 km del puerto de Noirmoutier.